Vaca Verde, Karlsruhe

Alpha/Fuchs Meinung

Ein gutes kleines Restaurant in der Weststadt – wir können es nur empfehlen. Angenehmes gemütliches Ambiente, gute Service, leckeres Essen, hochqualitative Zutaten – alles passt. Es muss erwähnt werden, dass Vaca Verde keine feste Speisekarte hat, sondern nur eine Wochenkarte, die man immer im Internet anschauen kann. Ausdrücklich empfehlen wir eine vorherige Tischreservierung, da das Lokal ziemlich klein und oft gut besucht ist.

Alpha/Fuchs Gesamtnote
Restaurant-Kategorie
Essen
Ambiente
Service
Preis/Leistung

In der Grünen Kuh trank ich ganz gemütlich einen leckeren Rotwein, welchen Fuchs für mich aus der Weinkarte sehr geschickt ausgesucht hatte und erzählte meine Story weiter. Fuchs vernaschte frisches Brot und Oliven, die uns zusammen mit den Getränken serviert wurden und hörte wie immer aufmerksam zu. Das Brot war frisch und lecker, die Oliven fanden wir beide leider nicht beeindruckend, allerdings mag es daran liegen, dass wir sehr wählerisch bzgl. Oliven sind.

Da es nur eine Wochenkarte gibt, die wir vorher im Internet angeschaut haben, wussten wir schon ganz genau was wir bestellen. Ich liebe Restaurants wie Vaca Verde, wo Fuchs nicht lange überlegen muss was er haben mag. Ich konnte meine Story kaum weiter erzählen, da wurde unsere Bestellung bereits serviert. Wunderbar. Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Das Essen können wir nur loben: Das Thaicurry fanden wir beide einfach köstlich, der bunter Salat mit Rinder-Schaschlick war sehr frisch und war meinem einem sehr schmackhaften Dressing angemacht worden, nur das Fleisch hätte etwas zarter sein können. Beim Vaca Verde legt man viel Wert auf saisonale und regionale Zutaten, was wir sehr sympathisch fanden. Außerdem fanden wir die Qualität wirklich lobenswert.

Alpha/Fuchs Bestellung

  • Rotes Thaicurry mit Pasta und Gebratenen Shitake Pilzen 12,80€
  • Bunter Salat mit Gratiniertem Rinder-Schaschlikspiess (Rump- und Hüftsteak) 15,90€
  • Stilles Wasser Black Forest 0,5l 3,10€
  • Rotwein Pinotage 0,2l 4,90€

Vaca Verde
Sophienstraße 149a
76135 Karlsruhe
Telefon: +49 721 89337789
www.vacaverde.de

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